戀兒媽咪の部落格

【料理】吻仔魚炒莧菜

文字、攝影 ／ 駐站作家  娸娸

來道健康又高鈣的料理吧～
吻仔魚和莧菜都是鈣質，營養又豐富的食材
莧菜的鈣質含量高，含鈣量不輸給牛奶，半碗的莧菜含鈣量就有300毫克
而吻仔魚更是高鈣又高蛋白，這二種食物一起烹煮效果更是相得益彰
營養滿分，最適合成長中的兒童了～

材料:
白莧菜一把
吻仔魚適量
蒜頭

做法:
莧菜摘除老葉，洗淨切小段，蒜切片　

 
蒜片下鍋爆至微黃，再加入吻仔魚炒香
再加入莧菜略炒，加入約半碗的水，悶煮一下讓菜變軟，時間約5分鐘
最後加入鹽，少許烹大師，即可起鍋～
吻仔魚已經有鹹味了，所以鹽適量就好哦！



 
如果喜歡也可以加點太白炒勾芡，這樣吃起來會更滑口～



莧菜嫩，吻仔魚香，大口吃下好滿足！！



大家都要多吃當令的蔬菜，當令的蔬菜就是對身體最好的蔬菜！
不論白莧菜或是紅莧菜都是非常營養的～
莧菜所含的鐵質比菠菜多１倍以上，尤其紫紅色的紅莧含量又比白莧更豐富，常吃能補血理氣。
而白莧菜的維他命Ａ、維他命Ｂ、維他命Ｃ含量，在蔬菜中可列為第１級。

本文引用自http://blog.roodo.com/maobao2/archives/15882531.html